蚵仔煎的做法 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:处暑节气养生饮食原则

2015年02月21日14:31 编辑:传奇养生网

【原料】
    鲜蚵150克(事先以盐清洗过),茼篙菜70克(清洗后切断),土鸡蛋2个,纯番薯粉2.5两,韭菜适量。

【调料】
&nbs患上癫痫病但是只发作了一次,那么还要进行治疗吗?p;   西红柿酱6大匙,酱油膏2大匙,味噌2大匙,糖4大匙,水半碗,太白粉粉1大匙。

【做法】
    1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。
    2.将上述原料中的番克拉玛依癫痫中心医院薯粉、加水4大匙、韭菜先调匀备用。
    3.平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟。
    4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,一起煎至凝固、呈透明状。
    5.最后睡眠性癫痫病睡前要注意什么加入鸡蛋、茼篙菜,将正反两面煎熟,吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。

【做法提醒】
    蚵仔煎做法中,除了新鲜的蚵仔外,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。番薯粉的种类很多。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。将粉浆以适当比例加水勾芡后,加入韭菜绵阳看癫痫较好的医院,在哪,做出的成品口感就能又黏又弹牙,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,做最完美的搭配。此外,鸡蛋的选用也是一门学问,建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋,冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜,并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎,吃时再淋上以味噌、西红柿酱、辣椒、酱油等熬成的酱汁即可。

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