死蟹能吃吗 为了健康死螃蟹不能吃

发表日期:2020-01-13 | 来源:处暑节气养生饮食原则

  螃蟹是一种高蛋白的海鲜类食物。因为螃蟹的价格比较高,所以对于一些不法商贩会贩卖一些死蟹。那么死蟹能吃吗?其实死蟹是不能吃的,它里面含有大量细菌。那么螃蟹不能和什么一起吃呢?如何蒸螃蟹才色香味俱全呢?

  死蟹能吃吗

  螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会聚集一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾有大量的病菌。

  活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外,但螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,其中有一种细菌叫做变形杆菌,它可以把河南省鄢陵县人民医院癫痫科怎么样人体中的蛋白质脱羧,从而产生组胺,而当组胺积蓄到一定数量时,人吃了即会造成中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。

  新鲜的螃蟹,也要经过高温烹饪,高温会有效阻止细菌的蔓延,更好的起到杀死细菌的作用。如果螃蟹买多了,一下吃不完,可把螃蟹放进冰箱保鲜,在7度以下,同时在螃蟹身上搭一条湿毛巾,这样的螃蟹可以保存几天。

  不仅死螃蟹不能吃,半生熟的螃蟹也不能吃。

  螃蟹不能和什么一起吃

  在吃螃蟹的时候不宜吃花嘉兴哪能看癫痫,这家医院靠谱

  因为花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而螃蟹的食性寒,微毒,是冷利之物。油腻的花生与凉性的螃蟹一起吃的话容易导致腹泻。

  在吃螃蟹的时候不要吃猕猴桃

  因为螃蟹中含有无价砷的化合物,而猕猴桃含有丰富的维生素C,无价砷与维生素C相遇会转化成三价砷,三价砷即砒霜。若长期食用,这种有毒物质累积,会导致人体中毒。

  在吃螃蟹的时候不要喝茶

  这是因为茶中的物质会使螃蟹的某些成分凝固,不利有时候突然失去意识,两眼上翻,身体不受控,过十几秒就好了,请问这是癫痫病吗?于身体对营养的吸收,从而引起腹痛和腹泻。另外,螃蟹还不宜与石榴、香瓜、柿子等水果同食,也不宜与茄子、甘薯、南瓜同食,否则对身体不利。

  吃螃蟹的注意事项

  螃蟹要洗干净

  买回螃蟹后,先把它体外附着的泥土脏物洗刷干净,再放入淡盐水中1-2小时,让其把胃里的脏物吐出来。期间换2次水。

  不要吃死了的螃蟹

  由于蟹肉里含有较多的组氨酸,组氨酸可分解为组胺,组胺是一种有毒的吉林治癫痫的价格物质。而且螃蟹死亡的时间越久,蟹体内的组胺会越多。

  不要吃半生不熟的螃蟹

  螃蟹往往带有肺吸虫和副溶血性弧菌,如果不经高温消毒或杀灭,则可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒,重者危及生命。那种“生吃螃蟹活吃虾”的说法,是不科学的。

  不要吃螃蟹的胃、肠、鳃等部位

  螃蟹喜食腐烂性食物,它的胃、肠、鳃等部位常含有大量细菌和有毒物质,因此吃蟹时口腔不要接触这些东西,更不要乱嚼乱咬,应该剔除这些部位后再吃。

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