香菜爆鸡胗

发表日期:2019-11-26 | 来源:处暑节气养生饮食原则

  工艺做法:炒

  菜谱属地:湘

  制脑梗继发癜痫应急措施作方法:

  1、香菜根切大段、蒜切片、生姜和干红辣椒切丝备用;

  2、鸡胗清洗干净,切成薄片;

  3、鸡胗入开水中焯一下,变色湖北治疗癫痫好医院后马上捞出过凉水,沥干水分备用;

  4、起油锅,爆香姜蒜、花椒和干红辣椒;

  5、下入鸡胗大火爆炒;

  6、烹入料酒和生抽,调武汉癫痫病治疗入盐、糖和味精;

  7、下入香菜段大火翻炒几下,兜匀出锅。

  健康提示:

  香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出北京癫痫医院来的,它能祛除肉类、鱼类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

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