石螺的功效 石螺具有清热解暑的功效

发表日期:2019-10-23 | 来源:处暑节气养生饮食原则

导读: 石螺想必大家既陌生又熟悉,光看这名字,我们不知道这是什么食物,石螺体形比田螺小,多附在水中石头等硬物上,因此得名。那么石螺的营养价值高吗?石螺的功效有哪些?石螺的做法简单吗?  石螺的功效  石螺含有

  石螺想必大家既陌生又熟悉,光看这名字,我们不知道这是什么食物,石螺体形比田螺小,多附在水中石头等硬物上,因此得名。那么石螺的营养价值高吗?石螺的功效有哪些?石螺的做法简单吗?

  石螺的功效

  石螺含有丰富的对人体有益的营养物质,如蛋白质、维生素、铁和钙,因此有着很高的食疗价值。它除了是一味口感好的食材之外,还对一些疾病有辅助食疗的效果。到底石螺的功效有哪些呢?

  石螺味甘咸、性寒,入脾、信阳正规癫痫病医院在哪胃、肝、大肠经,具有清热、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。食用石螺能有效治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。另外,螺对狐臭也有显著的疗效。

  从石螺的口感来看,石螺是风味独特的美食,肉质爽脆,味鲜香甜,因此也有健胃、促进食欲的功效。这也是为什么好多人感觉本来胃口不大,但是一吃螺肉就有点停不下来了!当然,这也与石螺的烹制手法有关。总而言之,石螺是食疗功能非常强大的螺类之一,而且它的做法也很容易,不少人都通过食用石螺来有效治愈以上的病症。有需要的朋友不妨尝试一下哦。

  石螺的营养价值

  石螺每100克含可食用部分27克,可见石螺的肉并不多,但是其营养价值却很不一般。石螺肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素北京市空军总医院癫痫科怎么样A等,微量元素的含量也非常高。每100克石螺的钙含量约是虾皮的3倍,是牛奶的50倍。据测定,每100克田螺含有维生素A130个国际单位,适量补充维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力,以降低夜盲症和视力减退的发生。维生素A同时有助于多种眼疾,如眼球干燥和结膜炎等的治疗。所以,民间早有流传的石螺能明目的说法是有科学道理的。

  因为石螺的生存环境在大多在有阳光的池塘、溪水和清净水中,所以它的肉质富含的钙及矿物质等都是比较纯净的。如果是山溪里的石螺,营养价值更高,但是一般都比较难买到。大家选购石螺的时候也可以适当了解一下它的产地,选择更加优质的石螺。

  石螺的做法

  石螺怎么吃呢?一般来说,石螺最常见且最简单的做法就是炒食,大家可以根据自己的口味加入辣椒、酸笋之类的配料,让其口感更丰富患有羊癫疯的女性患者能生育吗?。大一点的石螺一般都是炒着吃,而稍微小一点的吸食不方便,则可以用来煲汤,同样非常美味。下面妈网百科为大家介绍一下石螺的家常做法,爱动手的亲赶紧学起来啦!

  香辣炒螺

  主料:石螺500g,柳州酸笋丝,葱段、姜片、干椒、蒜子、陈皮、沙姜、八角各适量。

  调料:盐、味精、白砂糖、鸡精、米酒、米醋、麻油、桂林豆腐乳、蚝油、红油、胡椒粉、芡汁、二汤各适量。

  1、将柳州酸笋丝焙干水,待用;石螺煮熟待用。

  2、用旺火烧热,加入适量油,下蒜子炒香,加入葱段、姜片、干椒、陈皮、沙姜、八角及柳州酸笋丝。

  3、香料去渣后,下石螺,放少许料酒、豆腐乳,加入少许二汤、盐、味精、白砂糖、鸡精、米醋、蚝油、红油,中湖北癫痫医院哪些好火焖约5分钟。

  4、收汁后勾芡加麻油、胡椒粉,下麻油起锅即可。

  豉椒石螺

  材料:石螺,干辣椒,豆豉,姜丝,葱末。

  1、将买来的石螺用水泡一会,洗干净捞出控干水分;干辣椒掰成段,豆豉略微剁碎,姜切丝,葱切末。

  2、锅内放油烧热,下入干辣椒,豆豉,煸出少量红油。

  3、下入石螺,翻炒,加料酒,酱油,盐,味精,糖,花椒粉,精盐,少量水小火多闷一会。

  结语:有关石螺的功效与作用问题,我们就介绍到这里,相信大家看完之后对石螺也有了一个新的认识。石螺含有丰富的对人体有益的营养物质,如蛋白质、维生素、铁和钙,如果有人有这种症状,请选择吃石螺。

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